Cara Membuat Bubur Kacang Hijau: Resep Lezat dan Bergizi
Kenikmatan Bubur Kacang Hijau
Bubur kacang hijau adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang menjadi favorit banyak orang. Rasanya yang manis, lembut, dan legit membuatnya cocok dijadikan hidangan penutup atau makanan ringan di sore hari. Selain rasanya yang lezat, bubur kacang hijau juga memiliki banyak manfaat kesehatan karena kaya akan serat, protein nabati, dan berbagai vitamin dan mineral yang penting bagi tubuh.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan bubur kacang hijau, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang umumnya digunakan dalam resep bubur kacang hijau:
- 200 gram kacang hijau
- 100 gram gula merah
- 800 ml air
- 200 ml santan
- Sedikit garam
Langkah-Langkah Pembuatan Bubur Kacang Hijau
Setelah semua bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat bubur kacang hijau yang lezat:
1. Rendam Kacang Hijau
Rendam kacang hijau dalam air selama beberapa jam, atau lebih baik jika direndam semalaman. Hal ini akan mempercepat proses memasak kacang hijau dan membuatnya lebih mudah diolah.
2. Rebus Kacang Hijau
Setelah direndam, tiriskan air rendaman kacang hijau dan masukkan kacang hijau ke dalam panci. Tambahkan air secukupnya dan rebus hingga kacang hijau lunak dan matang. Proses memasak ini biasanya memakan waktu sekitar 30-45 menit.
3. Masukkan Gula Merah
Setelah kacang hijau matang, masukkan gula merah yang telah diiris ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan gula merah larut sempurna. Gula merah akan memberikan rasa manis dan aroma khas pada bubur kacang hijau.
4. Tambahkan Santan
Setelah gula merah larut, tuangkan santan ke dalam panci. Aduk rata dan masak bubur kacang hijau dengan api kecil hingga mengental. Jangan lupa tambahkan sedikit garam untuk memberikan keseimbangan rasa pada bubur.
5. Sajikan dengan Topping
Setelah bubur kacang hijau mengental, sajikan dalam mangkuk dan tambahkan topping sesuai selera. Beberapa topping yang sering digunakan adalah kelapa parut, biji salak, kacang tanah, dan sirup gula merah. Nikmati bubur kacang hijau hangat atau dingin sebagai hidangan penutup yang menyegarkan.
Kesimpulan
Membuat bubur kacang hijau sendiri di rumah ternyata tidak sulit, dan hasilnya jauh lebih nikmat dan sehat dibandingkan versi siap saji. Bubur kacang hijau merupakan hidangan yang cocok untuk dinikmati oleh semua orang, baik dalam kondisi cuaca dingin maupun panas. Selain rasanya yang lezat, bubur kacang hijau juga kaya akan nutrisi penting bagi tubuh. Jadi, tidak ada alasan untuk tidak mencoba membuat bubur kacang hijau sendiri di rumah!
FAQs
1. Bolehkah menggunakan kacang hijau kalengan?
Ya, Anda dapat menggunakan kacang hijau kalengan jika tidak memiliki kacang hijau segar. Namun, perlu diingat bahwa kacang hijau segar memiliki rasa dan tekstur yang lebih baik.
2. Bisakah bubur kacang hijau disimpan dalam lemari es?
Ya, bubur kacang hijau dapat disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya.
3. Apakah bubur kacang hijau dapat dihangatkan kembali?
Tentu saja! Bubur kacang hijau dapat dihangatkan kembali dalam microwave atau panci sebelum disajikan.
4. Bisakah santan diganti dengan susu?
Ya, Anda dapat mengganti santan dengan susu jika tidak menyukai rasa santan. Namun, perlu diingat bahwa rasa dan tekstur bubur akan sedikit berbeda.
5. Apakah bubur kacang hijau dapat diberikan kepada anak-anak?
Tentu saja! Bubur kacang hijau adalah makanan yang baik untuk anak-anak karena kaya akan nutrisi dan mudah dicerna. Namun, pastikan untuk tidak menambahkan gula berlebihan pada bubur yang diberikan kepada anak-anak.
Video RESEP BUBUR KACANG IJO TERDEBEST.
