5 Resep Kue Tradisional Kukus Bercita Rasa Manis Paling Favorit

harian-nasional.com/ – Jakarta Ada beragam kue tradisional yang bisa memanjakan lidah kita Sahabat Fimela. Beragam kue tradisional ini nampaknya juga menjadi favorit hampir semua orang bahkan anak-anak. Kali ini Fimela memiliki beberapa resep kue tradisional bercita rasa manis yang dimasak dengan cara dikukus. Tak hanya enak, kue ini pastinya juga lebih sehat dan gampang sekali cara membuatnya.

Penasaran seperti apa resepnya dan kue tradisional apa saja? Simak yang berikut ini.

Resep Kue Apem Gula Merah

Bahan

250 gram gula merah

250 ml santan

150 gram tepung beras

100 gram tepung terigu

1 sdm ragi instan

2 lembar daun pandan

1/4 sdt garam

Bahan Taburan

kelapa parut dan sedikit garam

Cara Membuat

Campurkan tepung terigu, tepung beras dan ragi instan.

Campurkan gula merah, garam, daun pandan dan santan. Aduk rata. Nyalakan api dan masak hingga santan panas sambil terus diaduk, matikan api.

Setelah agak mendingin masukkan campuran tepung terigu, aduk hingga tidak ada yang bergerindil. Saring ke wadah lain.

Panaskan kukusan, siapkan cetakan mangkuk-mangkuk kecil. Oles minyak tipis, tuang adonan dan kukus selama 30 menit.

Kecilkan api dan masak terus hingga matang kurang lebih 15 menit.

Resep Kue Lumpur

Bahan

350 gram kentang kukus

175 gram tepung terigu serba guna

175 gram gula pasir

100 gram margarin, lelehkan

350 ml susu

2 butir telur ayam

sejumput garam

keju secukupnya untuk taburan

Cara Membuat

Haluskan kentang kukus, sebagian gula, dan susu dengan blender.

Kocok telur dan gula dengan whisk hingga larut. Masukkan tepung terigu secara bertahap. Aduk rata.

Masukkan campuran kentang ke adonan tepung.

Tambahkan margarin cair ke adonan. Aduk rata.

Panaskan cetakan yang sudah diolesi margarin.

Tuang adonan ke cetakan sampai 3/4 bagian. Tutup cetakan.

Saat kue setengah matang, tambahkan taburan keju di atasnya. Panggang lagi sampai matang. Angkat dan sajikan.

Resep Kue Nagasari

Bahan

3 buah pisang kepok, potong-potong

100 gram tepung beras putih

50 gram tepung sagu

500 ml santan

65 gram gula pasir

2 lembar daun pandan, potong-potong

1/3 sdt garam

daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat

Masak santan bersama gula, garam, dan daun pandan hingga mendidih sambil terus diaduk. Sisihkan hingga dingin.

Campur tepung beras dan tepung sagu. Tuang santan, aduk dengan whisk hingga tidak bergerindil. Nyalakan kompor, masak di atas api kecil dengan terus diaduk hingga mengental.

Siapkan daun pisang. Ambil 1 sdm adonan, beri isian pisang, tutup adonan, lalu rapikan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

Panaskan kukusan.

Kukus kue nagasari selama kurang lebih 15 menit hingga matang.

Resep Kue Talam

Bahan 1

200 gr ubi, kukus dan haluskan

200 ml santan kekentalan sedang

100 gr gula pasir

70 gr tepung sagu

30 gr tepung beras

1/4 sdt garam

Bahan 2

30 gr tepung beras

15 gr tepung tapioka

200 ml santan kental

1/2 sdt garam

Cara Membuat

Panaskan panci kukusan lebih dulu, bungkus tutupnya dengan kain bersih.

Campur semua bahan 1, blender sampai halus. Lalu saring.

Buat adonan kedua, campur semua bahan 2, aduk rata. Sisihkan.

Tuang bahan 1 ke dalam cetakan talam yang sudah diolesi sedikit minyak, tuang 3/4 cetakan aja.

Kukus dengan api sedang selama 10 menit.

Setelah 10 menit, tuang adonan kedua di atasnya sampai penuh.

Kukus lagi selama 10 menit, angkat, dinginkan dan keluarkan dari cetakan.

Resep Kue Lapis

Bahan

50 gram tepung terigu serba guna

85 gram tepung hunkwe

60 gram gula pasir

400 ml santan

sejumput garam

1 lembar daun pandan

2 tetes pasta pandan

Cara Membuat

Masak santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Angkat, dan biarkan santan dingin.

Masukkan daun pandan bekas rebusan santan ke air kukusan. Panaskan kukusan.

Tuang santan sedikit demi sedikit ke adonan tepung dengan whisk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

Bagi adonan jadi dua. Satu bagian tetap putih, satu bagian diberi pasta pandan.

Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak. Tuang 100 ml adonan putih, kukus selama 7 menit.

Tuang 100 ml adonan pandan, kukus 7 menit. Lakukan berselang-seling hingga adonan habis dengan jeda pengukusan 7 menit.

Kukus selama 30 menit hingga matang.

Itulah beberapa resep kue tradisional kukus dengan cita rasa manis yang menggugah selera dan paling favorit. Dari beberapa kue di atas, mana yang menjadi favoritmu Sahabat Fimela? Semoga resep ini bermanfaat, selamat mencoba dan semoga keluarga di rumah suka.

#WomenForWomen

”Artikel ini bersumber sekaligus hak milik dari website fimela.com. Situs http://harian-nasional.com/ adalah media online yang mengumpulkan informasi dari berbagai sumber terpercaya dan menyajikannya dalam satu portal berita online (website aggregator berita). Seluruh informasi yang ditampilkan adalah tanggung jawab penulis (sumber), situs http://harian-nasional.com/ tidak mengubah sedikitpun informasi dari sumber.”