5 Resep Kue Lapis Kukus Lembut Tidak Menggumpal

harian-nasional.com/ – Jakarta Bagi yang sedang mencari resep kue lapis yang lembut untuk dicoba di rumah, berikut ini ada lima resep pilihan yang bisa dicoba. Ada kue lapis pandan hingga kue lapis coklat yang spesial.

Ada yang pakai tepung beras, ada juga yang pakai tepung mocaf. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

1. Resep Kue Lapis Pepe

Bahan-Bahan

300 gram tepung kanji

60 gram tepung beras

1 liter santan kelapa

300 gram gula pasir

4 lembar daun pandan

1/4 sdt vanili

1/2 sdt garam halus

pewarna makanan merah dan hijau

minyak sayur untuk mengolesi loyang

Cara Membuat

1. Didihkan santan, gula, vanili, garam, dan daun pandan dengan api kecil. Setelah santan mendidih, matikan api dan biarkan hingga hangat.

2. Campur tepung kanji dan tepung beras. Tuang santan sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis.

3. Bagi adonan menjadi tiga. Satu adonan tetap putih, adonan lain diberi warna merah dan hijau.

4. Tuang adonan putih di loyang yang sudah diolesi minyak. Kukus 4 menit. Tuang adonan hijau. Kukus 4 menit. Tuang adonan putih. Kukus 4 menit. Tuang adonan merah. Kukus 30 menit.

5. Setelah kue pepe matang dan dingin, keluarkan dari cetakan, lalu potong sesuai selera.

Selamat mencoba!

2. Resep Kue Lapis Coklat

Bahan-Bahan

300 gram tepung tapioka

150 gram tepung mocaf

230 gram gula pasir

1200 ml santan

1 sdt garam

1/2 sdt vanili bubuk

2 sdm coklat bubuk

1 sdm bubuk charcoal

1 sdt pasta coklat

Cara Membuat

1. Campur tepung tapioka, tepung mocaf, vanili, garam, dan santan. Aduk sampai gula larut, lalu saring.

2. Bagi adonan jadi dua. Satu bagian adonan diberi pasta coklat.

3. Panaskan kukusan.

4. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak.

5. Tuang 150 ml adonan coklat ke loyang, kukus selama 5 menit. Tuang 150 ml adonan putih, kukus selama 5 menit. Lakukan berselang-seling sampai adonan habis. Lalu, kukus 25 menit.

6. Setelah kue lapis matang dan dingin, keluarkan dari loyang lalu potong sesuai selera.

Selamat mencoba dan semoga suka!

3. Resep Kue Lapis Mocaf

Bahan-Bahan

1 kg tepung terigu

500 gram tepung mocaf

1 kg gula pasir

1/2 sdt vanili bubuk

1 sdt garam

4 liter santan kelapa

pewarna merah muda secukupnya

Resep Kue Lapis Hunkwe Pandan

1. Campur tepung terigu, tepung mocaf, gula, garam, dan vanili. Aduk rata.

2. Tambahkan air santan sedikit demi sedikit ke adonan.

3. Saring adonan, lalu bagian menjadi dua.

4. Satu bagian adonan diberi pewarna merah muda. Aduk rata.

5. Panaskan kukusan.

6. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak.

7. Tuang 2 sendok sayur adonan putih, kukus 5 menit.

8. Tuang 2 sendok sayur adonan merah muda, kukus 5 menit.

9. Lakukan proses pengukusan berselang-seling antara putih dan merah muda sampai adonan habis.

10. Kukus kue lapis 20 menit sampai tanak.

11. Setelah kue lapis matang dan dingin, keluarkan dari cetakan lalu potong sesuai selera.

Bagaimana? Cukup mudah kan resep kue lapis ini? Selamat mencoba dan semoga suka!

4. Resep Kue Lapis Hunkwe Pandan

Bahan-Bahan

85 gram tepung hunkwe

50 gram tepung terigu serba guna

60 gram gula pasir

400 ml santan

1/4 sdt garam

2 lembar daun pandan

2 tetes pasta pandan

Cara Membuat

1. Masak santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Angkat, dan biarkan santan dingin.

2. Masukkan daun pandan bekas rebusan santan ke air kukusan. Panaskan kukusan.

3. Campur tepung hunkwe, terigu, dan gula pasir.

4. Tuang santan sedikit demi sedikit ke adonan tepung dengan whisk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

5. Bagi adonan jadi dua. Satu bagian tetap putih, satu bagian diberi pasta pandan.

6. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak. Tuang 100 ml adonan putih, kukus selama 7 menit.

7. Tuang 100 ml adonan pandan, kukus 7 menit. Lakukan berselang-seling hingga adonan habis dengan jeda pengukusan 7 menit.

8. Kukus selama 30 menit hingga matang.

Selamat mencoba!

5. Resep Kue Lapis Pelangi

Bahan-Bahan

500 gram tepung kanji

250 gram tepung beras

500 gram gula pasir

8 gelas santan, rebus dengan 2 lembar daun pandan lalu dinginka

1 sdt garam

1 sdt vanili

pewarna (merah, jingga, kuning, hijau, biru, nila, ungu)

Cara Membuat

1. Selain pewarna, campur semua bahan. Aduk rata hingga gula larut, lalu saring.

2. Bagi adonan jadi 8 bagian (satu bagian dibiarkan tetap putih, tujuh bagian diberi pewarna berbeda).

3. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak dan dialasi plastik.

4. Panaskan kukusan.

5. Tuang 1 sendok adonan merah ke loyang. Kukus selama 5 menit. Tuang adonan putih. Kukus selama 5 menit.

6. Tuang adonan berselang-seling antara adonan berpewarna dan putih dengan jeda 5 menit.

7. Setelah lapisan terakhir dituang, kukus kembali selama 15 menit agar adonan set.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen

”Artikel ini bersumber sekaligus hak milik dari website fimela.com. Situs http://harian-nasional.com/ adalah media online yang mengumpulkan informasi dari berbagai sumber terpercaya dan menyajikannya dalam satu portal berita online (website aggregator berita). Seluruh informasi yang ditampilkan adalah tanggung jawab penulis (sumber), situs http://harian-nasional.com/ tidak mengubah sedikitpun informasi dari sumber.”